AGENTES DE PRE-RECUBRIMIENTO

FIX GUM® está disponible en forma líquida (FIX GUM® A) y en polvo (FIX GUM® B). El sistema FIX GUM® se utiliza para sellar nueces, pasas, trozos de fruta seca y barras de regaliz, así como productos de goma y gelatina. Nuestros agentes de sellado están listos para usar. Se pueden aplicar fácilmente con tiempos de secado cortos, para que los centros puedan procesarse más rápidamente. La aplicación se produce en pailas convencionales o en maquinaria mas sofisticada, ya sea mediante adición manual o mediante el uso de un dispositivo de dosificación.

Para la producción de productos de confitería sin azúcar, el azúcar en FIX GUM® puede reemplazarse por diferentes polioles.
Para la confitería diabética, los diferentes productos FIX GUM® se producen a base de goma arábiga, que reemplaza al almidón.